Crostini alle fave

Le fave non sono proprio tipiche di questa stagione però tanto sono buone che non ci voglio rinunciare ed utilizzeremo quelle congelate. Sbucciare le fave e lungo e noioso quindi per preparare questo piatto potete tranquillamente usare le fave surgelate. Bere bene: Frascati bianco. Tempo: 35 minuti         Quantità: 4 persone         Difficoltà: Facile  […]

Bicchierini tricolore

Un dessert rapido e gustoso ottimo da tenere in frigo per una merenda veloce. Per rendere la gelatina di kiwi più liscia potete passarla, io non lo ho fatto perché non avevo abbastanza tempo, ma in questo modo leverete i semini e ogni cucchiaio in bocca sarà stupefacente. Tempo: 25 minuti         Quantità: 4 persone […]

Spaghetti mare e orto

Per aggiungere un po’ di croccantezza e freschezza a questa pasta semplicissima, finite con una manciata di prezzemolo tritati, usate non solo le foglie ma anche i gambi. Bere bene: Roero Arneis. Tempo: 25 minuti         Quantità: 4 persone         Difficoltà: Facile INGREDIENTI: 400 gr spaghetti alla chitarra 300 gr coda di rospo […]

Crema di ceci con gamberi

Non lasciatevi spaventare dalla preparazione che può sembrare un po’ lunga, per accelerare i tempi usate i ceci in scatola. Se volete dare un tocco in più a questo piatto semplice ma d’effetto completate il piatto con un filo d’olio al rosmarino al posto dell’olio d’oliva classico. Bere bene: Muller thurgau. Tempo: 40 minuti     […]

Biscotti al cocco

Nelle giornate di sole non c’è nulla di meglio di mangiare per merenda qualcosa di dolce e questa ricetta che Sto arrivando! di sole e di estate è assolutamente perfetta. Vi consiglio di prepararli con un giorno di anticipo perché si ammorbidiranno e diventeranno ancora più buoni. Tempo: 25 minuti         Quantità: 4 persone […]

Ciambellone al mandarino

Il ciambellano è secondo me quel dolce che nella dispensa non dovrebbe mai mancare perché da sempre quella sensazione calda di casa oltre ad essere buonissimo. Prima di glassare il ciambellone fatelo raffreddare bene altrimenti la glassa si continuerà a sciogliere. Tempo: 50 minuti         Quantità: 4 persone         Difficoltà: Facile INGREDIENTI: 100 gr […]

Plumcake salato con ortaggi verdi

Per me è la ricetta svuota frigo di quando rimangono tutti gli avanzi delle verdure cotte e non si sa mai che farci quindi ecco una ricetta perfetta che vi farà anche leccare i baffi. Potete arricchire il vostro plumcake salato con un trito di erba cipollina o con le erbe aromatiche che preferite, tritate […]

Fiori di zucca ripieni di ricotta

Quando vedo i fiori di zucca torno un po’ all’infanzia, alle giornate in campagna dove a “merenda” prima di pranzo si iniziava a friggere; uscivano dalla cucina decine e decine di queste delizie fritte ripieni di mozzarella e alici. Mi ricordo dei pranzi con gli amici, quando tutti noi cugini giocavamo insieme sul prato e […]

Sterilizzare i barattoli

Avete voglia di preparare squisite marmellate, deliziosi chutney o conserve? Per un risultato ottimale e sicuro è consigliabile iniziare sterilizzando vasetti, tappi e coperchi, che manterranno le vostre preparazioni genuine e al riparo dal rischio di contaminazione batterica e se riutilizzate barattoli è necessario sostituire sempre i tappi e le guarnizioni di gomma ad ogni […]

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