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Polpetti alla luciana

Il polpo alla Luciana è uno dei piatti tipici della gastronomia campana, il nome Luciana deriva dagli abitanti di Santa Lucia, un antico borgo di marinai esperti nella pesca del polpo verace che cucinavano il polpo in modo semplice e…

Crepes senza uova

Probabilmente l’impasto più versatile e più semplice che possiamo immaginare di preparare nelle nostre cucine, e anche molto goloso con la giusta farcia. In questa versione ve le propongo senza uova e con latte vegetale.

Mozzarella ripiena

Caldo, caldo, caldo e nessuna voglia di mettersi ai fornelli quindi invece della classica insalata col tonno prepariamo queste mozzarelle che soddisfano sia gli occhi che il palato.

Panini allo spezzatino

Entriamo in zona schiscietta… il panino è sempre difficile da scegliere, bisogna trovare il ripieno giusto che non sbrodoli dopo il primo morso ma che sia comunque saporito. Quindi perché non costruire il panino tutto intorno al nostro ripieno? Panino…

Spiedini di polpette speziate

Quando si dice comporre un piatto: seguite le istruzioni e state pronti a far saltare le polpette direttamente in bocca! Possiamo accompagnare questo piatto con del pane croccante all’aneto. Bere bene: Etna Rosato.

Insalata di gamberi e agrumi

Ottima per i pranzi estivi quando non si ha voglia di mangiare ma non si vuole rinunciare a mettere sotto i denti qualcosa di buono. Bere bene: Terre di Franciacorta bianco.

Patate al lime e pepe rosa

Se le avete sempre e solo viste nelle buste sullo scaffale dell’alimentari questo è il momento giusto per cimentarvi e prepararle. Servite le patate con una bella maionese (anche quella veg) o se volete osare con un sapore più particolare…

Arista con le mele

La primavera si avvicina e con lei le belle giornate in cui non c’è nulla di meglio che organizzare dei pranzi magari all’aria aperta, in terrazza, e questa ricetta è davvero perfetta. Tagliate l’arista a fette e servitela con le…

Maiale croccante all’orientale

L’altra sera lo ho mangiato e mi sono ricordata di quanto fosse buono quindi ho deciso di proporvi la mia ricetta sperando che vi piaccia quanto piace a me. Non vi va di sporzionare il maiale a tavola? prima di…