Baccalà mantecato al latte

Devo iniziare colpirvi che fino a poco fa non lo avevo mai mangiato, figuratevi se pensavo di cucinarlo. Perché si io sono una di quelle persone che cucinano quello che mangiano e che iniziano a pensare ad una ricetta con gli ingredienti che fanno venire l’acquolina in bocca.  Ad un certo punto della mia vita […]

Insalata ai tre cereali

Ci sono dei giorni in cui si vuol stare leggeri ma non si vuole rinunciare al gusto, nelle giornate così non c’è nulla di meglio che riempire il proprio piatto di colori ed odori che già da soli sono sufficienti a saziarci. La quantità di menta da usare dipende dai gusti io personalmente ne metto […]

Mozzarelle ripiene al tonno

Caldo, caldo, caldo e nessuna voglia di mettersi ai fornelli quindi invece della classica insalata col tonno prepariamo queste mozzarelle ripiene che soddisfano sia gli occhi che il palato. Il tocco in più? aggiungete dei cubetti di pane tostato. Bere bene: Ischia bianco. Tempo: 15 minuti         Quantità: 4 persone         Difficoltà: Facile INGREDIENTI: […]

Cous Cous al melograno

Questo cous cous al melograno è il piatto perfetto per tutte quelle volte in cui vogliamo stupire i nostri ospiti come in un ristorante stellato con accostamenti provocanti ma senza dover impiegare ore e ore sui fornelli! Bere bene: Vernaccia di San Gimignano. Tempo: 25 minuti         Quantità: 4 persone         Difficoltà: Facile INGREDIENTI: […]

Ravioli al vapore

Chi non ha mai mangiato cibo cinese? e soprattutto a chi non piace, ma avete mai pensato di prepararlo da voi invece che scendere a comprare il vostro salvavita nel vostro ristorante cinese di fiducia? I ravioli si conservano in frigo fino a tre giorni per riscaldarli il mio suggerimento è di scaldarli in padella con […]

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