Pizza rustica alle cipolle e gorgonzola

Questa torta è perfetta per iniziare una serata tra amici ma ricordate che va assolutamente servita calda! Bere bene: Riviera Ligure di Ponente Vermentino. Tempo: 20 minuti         Quantità: 4 persone         Difficoltà: Facile INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia 500 gr cipolle bianche 100 gr gorgonzola piccante sale e pepe olio rosmarino PROCEDIMENTO: […]

Focaccie di pane carasau

Invece che presentare il classico pane carasau insaporiamo un po’ le cose con questa ricetta!! Per rendere le patate della crosta ancora più croccanti sciacquatele finche l’acqua non diventerà trasparente. Bere bene: Vermentino di Gallura. Tempo: 35 minuti         Quantità: 4 persone         Difficoltà: Facile  INGREDIENTI: olio d’oliva menta rosmarino 1 burrata 2 formaggi […]

Focaccia al pesto

Quando si dice “mangio solo un pezzo di pizza” ecco questa è la pizza giusta.  Una focaccia al pesto con i fiocchi. Per rendere più gustosa la focaccia sostituite la mozzarella con lo stracchino. Bere bene: Vermentino di Gallura. Tempo: 25 minuti         Quantità: 4 persone         Difficoltà: Facile INGREDIENTI: olio extra vergine […]

Torta rustica al pomodoro

OK lo ammetto questa ricetta non è tutto frutto del mio sacco ma la ho rubata al mio cuginetto… se la fa lui chiunque può! Potete guarnire la torta mettendo a metà cottura dei pomodorini tagliati a metà sul “coperchio” della torta; così formerete dei fiorellini. Tempo: 30 minuti         Quantità: 4 persone     […]

Pancotto

Ci sono dei periodi in cui a casa tutti comprano pane e dato che non mangiamo molto finisce sempre che avanza e per non buttarlo io faccio questa ricettina che è ottima anche tiepida riscaldata il giorno dopo. Per dare il tocco in più aggiungete pancetta e/o un uovo in camicia. Tempo: 50 minuti     […]

Plumcake salato con ortaggi verdi

Per me è la ricetta svuota frigo di quando rimangono tutti gli avanzi delle verdure cotte e non si sa mai che farci quindi ecco una ricetta perfetta che vi farà anche leccare i baffi. Potete arricchire il vostro plumcake salato con un trito di erba cipollina o con le erbe aromatiche che preferite, tritate […]

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