Crostoni di polenta e speck

Il freddo? Significa camino, cioccolata calda, una bella coperta ma sopratutto polenta! La classica è buona sempre concia o con il sugo di carne, ma se la rendessimo anche un po’ carina… ecco che nascono i crostoni di polenta. Io vi voglio dare la ricetta lunga, quella in cui ci vuole olio d gomito per […]

Gunkan di salmone

In viaggio verso il lontano oriente ci imbattiamo in una delle cucine che ormai è super di moda e ha conquistato tutti i nostri cuori. Ovviamente parliamo della cucina giapponese e per molti di noi il legame più sicuro è quello con il sushi, anche se ci sono moltissimi altri piatti da gustare. Sembra impossibile […]

Baccalà mantecato al latte

Devo iniziare colpirvi che fino a poco fa non lo avevo mai mangiato, figuratevi se pensavo di cucinarlo. Perché si io sono una di quelle persone che cucinano quello che mangiano e che iniziano a pensare ad una ricetta con gli ingredienti che fanno venire l’acquolina in bocca.  Ad un certo punto della mia vita […]

Insalata verticale di pere

L’altro giorno ci stavo pensando avevo voglia di qualcosa di particola, gustoso e sfizioso, ma la sola idea di fare cose complicate e mettermi sui fornelli mi faceva passare la voglia di fare qualunque cosa. Poi l’idea geniale una insalatina fresca e semplice, fatta con quello che possiamo trovare abbastanza in ogni casa, così è […]

Crostata senza cottura con burrata e pomodorini

D’estate nessuno ha voglia di stare in cucina ad impastare o peggio ancora davanti ad un forno aspettando che la nostra creazione si cuocia, ma non bisogna nemmeno rinunciare a portare in tavola piatti da leccarsi i baffi. Munitevi di frullatore e preparate lo spazio in frigo, perché oggi vi darò la ricetta di una […]

Baci di dama salati

Non si sa mai cosa servire come stuzzichino da sgranocchiare bevendo un bel bicchiere di vino per preparare lo stomaco alla cena. Ecco la soluzione che state cercando, ne andrete pazzi: i baci di dama salati!! Per farcire i baci vi potete sbizzarrire ad esempio con del ciauscolo, crema di gorgonzola, crema ai funghi…. Bere […]

Polpetti alla luciana

I polpetti alla Luciana sono uno dei piatti tipici della gastronomia campana, il nome Luciana deriva dagli abitanti di Santa Lucia, un antico borgo di marinai esperti nella pesca del polpo verace che cucinavano il polpo in modo semplice e gustoso.Questa preparazione renderà i vostri colpetti, ma anche un polpo intero, tenerissimi e super gustosi […]

Mozzarelle ripiene al tonno

Caldo, caldo, caldo e nessuna voglia di mettersi ai fornelli quindi invece della classica insalata col tonno prepariamo queste mozzarelle ripiene che soddisfano sia gli occhi che il palato. Il tocco in più? aggiungete dei cubetti di pane tostato. Bere bene: Ischia bianco. Tempo: 15 minuti         Quantità: 4 persone         Difficoltà: Facile INGREDIENTI: […]

Flan di spinaci e ricotta

Non tutti durante la settimana hanno tempo di stare ai fornelli e preparare succulente leccornie, però non è un motivo valido per rinunciare al piacere quindi con questi flan di spinaci sarete sempre pronti, preparateli , congelateli e pronti a mangiare! Potete servire i flan anche con una fonduta di parmigiano ottenuta sciogliendo latte e parmigiano. […]

Cloud Eggs

Fotografare e postare tutto quello che mangiamo a colazione (e non solo) è ormai parte della routine. Se state ancora postando la classica colazione con caffè e cappuccino o le uova strapazzate della breakfast inglese mi dispiace dirvi che siete indietro anni luce. L’ultimo trend che sta impazzando su in Instagram sono le cloud eggs, sicuramente […]

Inizia a scrivere il termine ricerca qua sopra e premi invio per iniziare la ricerca. Premi ESC per annullare.

Torna in alto