Loading

Crostata senza cottura con burrata e pomodorini

D’estate nessuno ha voglia di stare in cucina ad impastare o peggio ancora davanti ad un forno aspettando che la nostra creazione si cuocia, ma non bisogna nemmeno rinunciare a portare in tavola piatti da leccarsi i baffi. Munitevi di…

Baci di dama salati

Non si sa mai cosa servire come stuzzichino da sgranocchiare bevendo un bel bicchiere di vino per preparare lo stomaco alla cena. Ecco la soluzione che state cercando, ne andrete pazzi!! Per farcire i baci vi potete sbizzarrire ad esempio…

Polpetti alla luciana

Il polpo alla Luciana è uno dei piatti tipici della gastronomia campana, il nome Luciana deriva dagli abitanti di Santa Lucia, un antico borgo di marinai esperti nella pesca del polpo verace che cucinavano il polpo in modo semplice e…

Geato alla papaya

Il caldo è ufficialmente arrivato, la notte le finestre si iniziano a tenere aperte è questo può indicare una sola cosa: è arrivato il momento che la gelatiera torni al suo posto d’onore in cucina. Inauguriamo la stagione con questo…

Giornata Mondiale dele tapas. Da Roma a Napoli

Il 15 giugno, in tutto il mondo, si ripete l’iniziativa dell’Ente del Turismo spagnolo dedica alla sua specialità gastronomica più celebre: le tapas. E l’Italia partecipa, a Roma e Napoli, con una serie di insegne chiamate a proporre per un…

I vini cattivi sono cattivi

Se bevi dei vini cattivi abbastanza a lungo arriverai a bere vini buoni? No. Una coppia di esperti recentemente hanno portato avanti l’idea che i vini di scarsa qualità si possano tollerare e addirittura amatre, la loro tesi si basa…

Crepes senza uova

Probabilmente l’impasto più versatile e più semplice che possiamo immaginare di preparare nelle nostre cucine, e anche molto goloso con la giusta farcia. In questa versione ve le propongo senza uova e con latte vegetale.

Il caffè magico

A volte ci vorrebbe proprio una magia per riuscire ad alzarsi dal letto e cominciare in maniera non da zombie la giornata, appena ho assaggiato questo caffè ho capito che questa ricetta era quella che stavo cercando.

Coco de mer… il frutto proibito del paradiso terrestre

Nel 1881 il generale Charles Gordon intraprese un lungo viaggio alla scoperta di un arcipelago in Africa Orientale: le Seychelles. Gordon deferente cristiano riconobbe nella Vallée de Mai le descrizioni del libro della Genesi portando a credere di aver scoperto…

Mozzarella ripiena

Caldo, caldo, caldo e nessuna voglia di mettersi ai fornelli quindi invece della classica insalata col tonno prepariamo queste mozzarelle che soddisfano sia gli occhi che il palato.